Non Baked Blueberry Cheesecake

minggu ni misi menghabiskan cheese kt dlm peti sejuk tu sblm cheese jd rosak....lps buat baked macaroni aritu jom kita cuba non baked cheese cake pulak.

resepinya sy ambil dr myresepi.com (oleh yani)

Bahan-bahan ( 18 cm )

• 80g Graham cracker/biskut digestive atau apa-apa biskut yg sesuai (sy guna biskut marie original)
• 40g butter
• 200g cream cheese
• 30g gula halus
• 1 biji kulit lemon
• 4 sudu kecil madu
• 60g plain yogurt
• 70g fresh milk
• 12g gelatin - cairkan dengan 3sb air suam
• 125g fresh cream
• 1 biji jus lemon
• 6 sudu besar jem blueberry (yg ni sy gantikn dengan blueberry filling utk topping,tk campurkn dlm bancuhan)
• 70g blueberry fruit (yg ni pn sy tk ltk)

Cara-cara

1. Masukkan biskut ke dalam beg plastik. Ketuk-ketuk biar hancur.
2. Masukkan butter ke dalam beg plastik tadi. Ramas-ramas dengan biskut biar sebati.
3. Masukkan ke dalam loyang. Tekan-tekan biskut biar padat. Loyang yang digunakan mesti yg boleh dicabut pada bahagian bawah. Kemudian simpan dalam peti ais sehingga hendak digunakan.
4. Pukul fresh cream sehingga bila diangkat akan terbentuk macam tanduk.
5. Dalam mangkuk lain, cairkan cream cheese dengan meletakkan mangkuk yg ada cream ni ke dalam air panas( beralaskan air panas) Kemudian masukkan gula, madu dan kulit lemon ke dalam cream cheese. Kacau biar sebati.
6. Masukkan pula yogurt dan susu ke dalam mangkuk di langkah ke 5. Kacau biar sebati. Pastu masukkan gelatin. Kacau lagi.
7. Campurkan adunan cream cheese tadi dengan fresh cream yg telah dipukul tadi. Masukkan juga lemon jus. Kaup balikkan dengan spatula sehingga bergaul mesra.
8. Ambik 1/4 dari adunan. Campurkan dengan 6 sudu jem. Kacau rata.
9. Kemudian masukkan 1/4 adunan jem ni ke dalam adunan selebihnya. Kacau perlahan biar jadi bentuk mable.
10. Tuangkan separuh adunan ke dalam loyang yg ada biskut tadi. Taburkan pula dengan blueberry fruit. Masukkan pula adunan yg selebihnya.
11. Simpan dalam peti ais sehingga beku.

sempat jg makan kek ni utk sahur...heheee...Alhamdullillah :-)